Brechbohnen – ein gesundes und vielseitiges Gemüse! Brechbohnen haben einen hohen Nährwert und sind eine tolle Ergänzung zu vielen Mahlzeiten. Sowohl frisch als auch tiefgefroren sind sie eine praktische Wahl für eine schnelle und gesunde Kost. In diesem Artikel möchten wir Ihnen gerne einige Ideen zur Verwendung von Brechbohnen geben und Ihnen ein leckeres Rezept vorstellen. Das erste Bild zeigt eine Packung tiefgefrorener Brechbohnen von FRoSTA. Tiefgefrorene Bohnen sind eine praktische Wahl, da sie schnell zubereitet sind und dennoch ihre Nährstoffe behalten. Die Bohnen können auch als Beilage zu vielen Gerichten serviert werden. Sie können sie einfach für einige Minuten in kochendes Wasser geben und dann mit Butter und Salz würzen. Das zweite Bild zeigt marinierte Hähnchenbrust mit Brechbohnen. Das Rezept basiert auf dem beliebten Gericht aus der italienischen Küche namens “Pollo alla Cacciatora”. Dazu werden Hähnchenbrustfilets mit Paprika, Zwiebeln und Tomaten mariniert und dann mit Brechbohnen serviert. Das Gericht ist schnell zubereitet und bietet eine tolle Kombination aus herzhaftem Fleisch und Gemüse. Das dritte Bild zeigt, wie man Brechbohnen einmachen kann. Hierbei handelt es sich um eine praktische Methode, um das Gemüse über einen längeren Zeitraum aufzubewahren, insbesondere in den Monaten, in denen Brechbohnen nicht frisch verfügbar sind. Die Bohnen werden in Gläser gefüllt und anschließend sterilisiert. Auf diese Weise kann man das ganze Jahr über von diesem gesunden Gemüse profitieren. Wie man sieht, gibt es viele Möglichkeiten, Brechbohnen in der Küche zu verwenden. Die nächsten Abschnitte beschreiben ein leckeres und einfaches Rezept, das Sie ausprobieren können. Zutaten: - 500 g Brechbohnen - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 2 TL Olivenöl - 2 EL Tomatenmark - 1 EL Paprikapulver - 1 TL Oregano - 1/2 TL Thymian - Salz und Pfeffer - 1 Liter Gemüsebrühe Anleitung: 1. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2. Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 3. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und dann Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten. 4. Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten. 5. Tomatenmark, Paprikapulver, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und gut vermischen. 6. Brechbohnen hinzufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen. 7. Das Ganze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und die Bohnen ca. 20 Minuten köcheln lassen. 8. Abschmecken und servieren. Das oben beschriebene Gericht ist einfach zuzubereiten und bietet eine tolle Möglichkeit, gesundes Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren. Mit einer Kochzeit von nur 20 Minuten ist es auch ideal für einen schnellen und einfachen Abendessen-Service. Nährwertangaben: - Kalorien: 80 - Fett: 3 g - Kohlenhydrate: 14 g - Eiweiß: 4 g - Ballaststoffe: 6 g Zusätzlich können Sie den Brechbohnen noch mehr Geschmack verleihen, indem Sie sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen wie Rosmarin, Basilikum oder Petersilie würzen. Brechbohnen eignen sich auch perfekt als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Insgesamt bieten Brechbohnen eine gesunde und vielseitige Wahl für eine ausgewogene Ernährung. Mit diesen einfachen Ideen können Sie das Gemüse in verschiedener Form in Ihre Mahlzeiten integrieren. Probiert das Rezept aus und lasst uns wissen, wie ihr es findet!
