Brathähnchen

Wer kennt nicht das köstliche Aroma des Brathähnchens aus dem Ofen? Das goldbraun gebratene Hähnchen mit knuspriger Haut und saftigem Fleisch ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier sind drei verschiedene Rezepte für ein Brathähnchen, die wir Ihnen gerne vorstellen möchten.

Brathähnchen nach Art des Hauses

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Brathähnchen (ca. 1,5 kg)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Bund Petersilie
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 TL Paprikapulver
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Petersilie waschen und hacken.
3. In einer Schüssel Petersilie, Zwiebel, Knoblauch, Olivenöl, Butter, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Das Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit der Marinade einreiben.
5. Das Hähnchen in den Bräter legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 60 bis 75 Minuten braten.

Das Brathähnchen nach Art des Hauses ist ein perfektes Gericht für gemütliche Abende mit Freunden oder Familie.

Knoblauch-Brathähnchen

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Brathähnchen (ca. 1,5 kg)
• 5 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

1. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Schüssel Knoblauch, Olivenöl, Butter, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Das Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit der Marinade einreiben.
4. Das Hähnchen in den Bräter legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 60 bis 75 Minuten braten.

Das Knoblauch-Brathähnchen ist ideal für Knoblauch-Liebhaber und gibt dem Hähnchen einen besonderen Geschmack.

Bäuerliches Brathähnchen

Zutaten für 4 Portionen

• 1 Brathähnchen (ca. 1,5 kg)
• 2 Zwiebeln
• 2 Möhren
• 2 Petersilienwurzeln
• 2 Kartoffeln
• 2 EL Öl
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 1/2 l Kalbs- oder Hühnerbrühe

Zubereitung

1. Die Zwiebeln und das Gemüse schälen und in grobe Stücke schneiden.
2. Das Hähnchen von innen und außen waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Das Öl in einem Bräter erhitzen und das Hähnchen darin von allen Seiten braun anbraten.
4. Das Gemüse um das Hähnchen herum verteilen und mit anbraten.
5. Die Brühe angießen und das Hähnchen im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius ca. 75 Minuten braten.

Das bäuerliche Brathähnchen ist ein traditionelles Gericht, das besonders gut zu frischem Brot oder Kartoffeln passt.

Fazit

Mit diesen drei Rezepten für ein Brathähnchen haben Sie eine schöne Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksrichtungen. Egal, ob Sie knusprige Haut oder saftiges Fleisch bevorzugen, hier ist für jeden Geschmack das richtige dabei. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage Ihrer Wahl und Sie werden Ihre Lieben begeistern.

Nährwertangaben

Die Nährwertangaben sind abhängig von der Art der Zubereitung und der Beilage. Das Brathähnchen alleine enthält ungefähr:

• Kalorien: 310-330 kcal
• Eiweiß: 32-34 g
• Fett: 21-23 g
• Kohlenhydrate: 0 g

Tipps

• Wenn Sie keine Lust haben, das Hähnchen von Hand zu würzen, können Sie auch Gewürzmischungen verwenden, die im Handel erhältlich sind.
• Wenn das Brathähnchen zu viel Flüssigkeit verloren hat, können Sie es mit etwas Hühnerbrühe übergießen und so das Fleisch saftig halten.

FAQs

• Wie lange muss ein Brathähnchen im Ofen bleiben?
  Eine ungefähre Garzeit beträgt bei 200 Grad Celsius ca. 60-75 Minuten. Die genaue Garzeit hängt aber immer von der Größe des Hähnchens ab.
• Wie kann ich beim Brathähnchen verhindern, dass es zu trocken wird?
  Wenn Ihnen das Hähnchen zu trocken wird, sollten Sie es immer wieder mit Bratensaft oder Hühnerbrühe übergießen.
• Was kann ich als Beilage zum Brathähnchen reichen?
  Als Beilagen passen zum Beispiel Pommes frites, Ofenkartoffeln, Reis oder Gemüse. Auch ein frischer Salat ist eine gute Option.