Für alle Freunde der deftigen Küche haben wir heute ein tolles Rezept für einen Faschierten Braten mit leckeren Beilagen. Dieses Gericht ist nicht nur extrem lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Hier finden Sie das Rezept!
Faschierter Braten
Zutaten
- 1 kg faschiertes Rindfleisch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Semmelbrösel
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
- 1 EL Öl
Anleitung
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Petersilie klein schneiden.
- Faschiertes mit Zwiebel, Knoblauch, Petersilie, Ei, Senf, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer vermischen.
- Eine Kastenform mit Öl ausstreichen und das Fleisch hinein füllen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Umluft für etwa 60 Minuten backen.
Beilagen
Rotkohl
Zutaten
- 1 kg Rotkohl
- 2 Äpfel
- 1 Zwiebel
- 4 EL Essig
- 2 EL Öl
- 3 EL Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 3 Nelken
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Rotkohl und Zwiebel in Streifen schneiden, Äpfel schälen und grob raspeln.
- In einem Topf Öl erhitzen und Zwiebel darin glasig braten.
- Rotkohl, Apfel, Essig, Zucker, Lorbeerblätter, Nelken, Salz, Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
- Im geschlossenen Topf bei milder Hitze 60 Minuten köcheln lassen. Hin und wieder umrühren.
Beilagen
Kartoffelpüree
Zutaten
- 1 kg mehlig kochende Kartoffeln
- 100 g Butter
- 250 ml Milch
- Muskatnuss
- Salz
- Pfeffer
Anleitung
- Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf mit kochendem Wasser 20 Minuten garen.
- Abgießen und in einer Schüssel zerstampfen.
- Butter und Milch erwärmen und unter das Kartoffelpüree rühren.
- Muskatnuss, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Zeit
Für die Zubereitung des Faschierten Bratens, des Rotkohls und des Kartoffelpürees sollten Sie etwa 2 Stunden einplanen.
Portionen
Dieses Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Nährwertangaben
Pro Portion des Faschierten Bratens mit Rotkohl und Kartoffelpüree enthält dieses Gericht etwa 650 kcal, 35 g Fett, 50 g Kohlenhydrate und 35 g Eiweiß.
Tipps
- Wenn Sie den Faschierten Braten noch raffinierter machen möchten, können Sie zum Beispiel noch etwas Käse oder Speck hinzufügen.
- Wenn Sie mögen, können Sie den Rotkohl auch mit Zimt und Nelken verfeinern.
- Verwenden Sie für das Kartoffelpüree am besten mehlig kochende Kartoffeln, damit es schön cremig wird.
FAQs
Wie lange hält sich der Faschierte Braten im Kühlschrank?
Sie sollten ihn innerhalb von 2-3 Tagen verbrauchen.
Welche Beilagen passen am besten zum Faschierten Braten?
Zu diesem Gericht passen zum Beispiel Rotkohl, Kartoffelpüree oder auch Gemüse.
Wie viele Kalorien hat der Faschierte Braten mit Rotkohl und Kartoffelpüree?
Pro Portion enthält dieses Gericht etwa 650 kcal.
Wie kann ich den Rotkohl noch verfeinern?
Wenn Sie möchten, können Sie zum Beispiel noch Zimt und Nelken hinzufügen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Für die Zubereitung von Faschiertem Braten, Rotkohl und Kartoffelpüree sollten Sie etwa 2 Stunden einplanen.
Wie viele Portionen sind in diesem Rezept enthalten?
Dieses Rezept ist für 4-6 Personen geeignet.
Welche Zutaten benötige ich für die Beilagen?
Zu diesem Gericht passen zum Beispiel Rotkohl und Kartoffelpüree oder auch Gemüse.
Wie kann ich den Faschierten Braten noch verfeinern?
Sie können zum Beispiel Käse oder Speck hinzufügen.
In welcher Temperatur soll ich den Faschierten Braten backen?
Sie sollten ihn bei 180 Grad Umluft für etwa 60 Minuten backen.
Wie kann ich verhindern, dass der Faschierte Braten zu trocken wird?
Verwenden Sie möglichst fettreiches Fleisch und geben Sie etwas Flüssigkeit hinzu.
Wie sollte ich den Faschierten Braten servieren?
Sie können ihn zum Beispiel mit Rotkohl und Kartoffelpüree servieren.
Welche Zutaten benötige ich für den Faschierten Braten?
Sie benötigen unter anderem faschiertes Rindfleisch, Eier, Zwiebeln, Knoblauch und Petersilie.
Wie lange muss der Rotkohl kochen?
Der Rotkohl sollte im geschlossenen Topf bei milder Hitze 60 Minuten köcheln.
