Borsch, die russische Suppe, hat viele Fans auf der ganzen Welt. Es ist ein köstliches Gericht, das traditionell in den kalten Wintern in Russland und Osteuropa serviert wird. Ich möchte Ihnen heute mein geheimes Rezept für Borsch teilen. Diese Version enthält Rote Beete, Kartoffeln, Fleisch und viele Gewürze, die dieser Suppe einen einzigartigen Geschmack verleihen. Holen Sie sich die Zutaten und machen Sie sich bereit, einen heißen und köstlichen Eintopf zuzubereiten!
Borsch Zutaten
- 500 g Rindfleisch
- 2 Zwiebeln
- 2 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Rote Beete
- 4 Kartoffeln
- 3 Tomaten
- 4 EL Essig
- 1 Lorbeerblatt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Thymian
- 1 TL Majoran
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 4 EL Olivenöl
- 750 ml Wasser
Anleitung
Schneiden Sie das Rindfleisch in kleine Stücke und braten Sie es in einem Topf mit Olivenöl an, bis es goldbraun ist. Entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf und stellen Sie es beiseite. Gießen Sie die überschüssige Flüssigkeit aus dem Topf aus.
Schneiden Sie die Zwiebeln, Karotten, Knoblauchzehen, Rote Beete, Tomaten und Kartoffeln in kleine Stücke. Braten Sie sie in demselben Topf an, in dem das Fleisch gebraten wurde, bis sie weich sind.
Fügen Sie Wasser, Essig, Lorbeerblatt, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Thymian und Majoran hinzu. Geben Sie das gebratene Fleisch zurück in den Topf und würzen Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Lassen Sie die Suppe bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse und das Fleisch weich sind. Normalerweise dauert das 1-2 Stunden.
Wie man Borsch serviert
Um Borsch zu servieren, legen Sie ein paar Kartoffelstücke auf den Boden einer Schüssel. Fügen Sie dann die Suppe hinzu, gefolgt von einigen Stücken Rindfleisch und etwas saurer Sahne. Bestreuen Sie alles mit einigen frischen Kräutern, wie Dill oder Petersilie.
Zubereitungszeit für Borsch
Die Zubereitungszeit für Borsch beträgt etwa 2 Stunden.
Portionen für Borsch
Diese Rezept reicht für etwa 4 Portionen Borsch.
Nährwertangaben für Borsch
- Kalorien: 350
- Protein: 25 g
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 18 g
- Faser: 4 g
Tipps für Borsch
- Es ist besser, die Suppe am Vortag zuzubereiten, damit sie besser schmeckt.
- Sie können das Fleisch durch Hühnchen oder Pilze ersetzen, wenn Sie möchten.
- Borsch schmeckt am besten mit saurer Sahne, aber Sie können sie auch mit Joghurt servieren.
- Sie können die Gewürze anpassen, je nach Geschmack.
Häufig gestellte Fragen zu Borsch
- Was ist Borsch?
Borsch ist eine traditionelle Suppe aus Russland und Osteuropa. Es enthält normalerweise Rote Beete, Fleisch, Kartoffeln, Karotten und Gewürze. - Wie gesund ist Borsch?
Borsch enthält viele Vitamine und Mineralstoffe aus dem Gemüse und dem Fleisch. Es ist auch eine gute Proteinquelle. Allerdings enthält es auch etwas Fett und Kalorien, also sollten Sie es in Maßen genießen. - Wie lange hält Borsch im Kühlschrank?
Borsch hält sich im Kühlschrank etwa 3-4 Tage.
Das waren alle Informationen, die Sie benötigen, um mein geheimes Rezept für Borsch auszuprobieren. Es ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für die kalten Wintertage ist. Probiere es aus und genieße das Aroma und den Geschmack!
