Bohnensuppe Serbische Rezept Gutekueche

Guten Tag liebe Freunde, heute möchte ich euch meine besten Bohnensuppenrezepte vorstellen! Bohnensuppen sind eine wunderbare Wahl für kalte Tage, wenn man sich von innen aufwärmen möchte. Aber die Suppen sind auch ideal für jede Jahreszeit geeignet. Hier sind meine Favoriten:

Bohnensuppe mit Rinderfond und Gemüsefond

Zutaten:

• 500 g weiße Bohnen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Lorbeerblatt
• 500 ml Rinderfond
• 500 ml Gemüsefond
• Salz
• Pfeffer
• ½ Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Die Karotten, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. Das Gemüse in einem großen Topf anbraten, bis es weich ist.
4. Die Bohnen und das Lorbeerblatt hinzufügen und mit den beiden Fonds auffüllen.
5. Zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln, bis die Bohnen weich sind.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Meine Bohnensuppe

Zutaten:

• 500 g weiße Bohnen
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Lorbeerblätter
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 500 g Hackfleisch
• 2 EL Öl
• Salz
• Pfeffer
• Paprikapulver
• 1 Bund Petersilie

Zubereitung:

1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Gemüse fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und das Hackfleisch anbraten, bis es braun ist.
4. Das Gemüse und das Tomatenmark zum Fleisch geben und anbraten.
5. Die Bohnen, Lorbeerblätter und Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln, bis die Bohnen weich sind.
7. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Serbische Bohnensuppe

Zutaten:

• 250 g getrocknete weiße Bohnen
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 1 kleine Sellerieknolle
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL gemahlener Kümmel
• 1 Liter Gemüse- oder Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 EL Essig
• Salz
• Pfeffer
• 1 Handvoll Petersilie

Zubereitung:

1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. Das Gemüse fein hacken.
3. In einem großen Topf das Gemüse anbraten, bis es weich ist.
4. Das Tomatenmark, Paprikapulver und Kümmel hinzufügen und andünsten.
5. Die Bohnen, Lorbeerblätter und Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Bei mittlerer Hitze ca. 2 Stunden köcheln, bis die Bohnen weich sind.
7. Mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken und mit gehackter Petersilie servieren.

Ich hoffe, ihr findet diese Rezepte genauso köstlich wie ich. Probiert sie aus und lasst es mich wissen. Viel Spaß beim Kochen! Herzliche Grüße, [Your Name]