Oma´s Grüner Bohnensalat

Bohnensalat mit Speck

Bohnensalat mit speck

Zutaten:

• 400g grüne Bohnen
• 150g Speck
• 2 EL Öl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen putzen und in kochendem Wasser bissfest garen.
2. Den Speck in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne knusprig braten.
3. Öl, Essig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
4. Die Bohnen mit dem Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten.
5. Den knusprigen Speck darüberstreuen.

Weißer Bohnensalat

Weißer Bohnensalat

Zutaten:

• 400g weiße Bohnen
• 1 rote Zwiebel
• 50g getrocknete Tomaten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamicoessig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die weißen Bohnen in kochendem Wasser bissfest garen.
2. Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
3. Die getrockneten Tomaten fein hacken.
4. Olivenöl, Balsamicoessig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren.
5. Die Bohnen mit dem Dressing vermengen und auf einem Teller anrichten.
6. Die roten Zwiebelringe und die gehackten Tomaten darüberstreuen.

Bohnensalat mit mariniertem Feta

Bohnensalat mit mariniertem Feta

Zutaten:

• 400g grüne Bohnen
• 150g Feta
• 50ml Olivenöl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zitrone
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die grünen Bohnen putzen und in kochendem Wasser bissfest garen.
2. Den Feta in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Olivenöl, Knoblauchzehe und den Saft einer Zitrone vermengen und über den Feta gießen.
4. Die Bohnen mit dem Feta vermengen und auf einem Teller anrichten.
5. Salz und Pfeffer nach Belieben hinzufügen.

Bohnensalate sind ein einfaches und schnelles Gericht für jede Jahreszeit. Die Variationsmöglichkeiten sind endlos und jeder kann das Rezept nach seinem eigenen Geschmack anpassen. Wenn Sie es gerne klassisch mögen, versuchen Sie den Bohnensalat mit Speck. Die Kombination aus grünen Bohnen und knusprigem Speck ist einfach unschlagbar. Für eine leichtere Variante können Sie den Speck durch geröstete Mandeln oder Walnüsse ersetzen.

Weiße Bohnen haben einen milderen Geschmack und sind ideal für diejenigen, die den Bohnengeschmack nicht so mögen. Der weiße Bohnensalat wird mit getrockneten Tomaten und roten Zwiebeln verfeinert und ist ein wahrer Genuss für die Geschmacksnerven. Die süßen Tomaten und die sauren Zwiebeln bringen eine perfekte Balance in das Gericht und dennoch ist es einfach zuzubereiten.

Wenn Sie etwas Neues ausprobieren möchten, dann ist der Bohnensalat mit mariniertem Feta genau das Richtige für Sie. Die Kombination aus grünen Bohnen und cremigem Feta ist einfach unschlagbar. Die Zitrone gibt dem Dressing eine frische Note und harmoniert perfekt mit dem Feta.

Viel Spaß beim Kochen und Genießen!