Heute möchte ich mit euch das Rezept für einen köstlichen Bohnensalat teilen. Ich liebe es, im Sommer leichte Gerichte zu essen, die mich nicht zu sehr belasten. Dieser Bohnensalat ist super einfach zuzubereiten, erfordert nur wenige Zutaten und schmeckt unglaublich lecker.
Bohnensalat mit Sahne
Zutaten:- 500 g grüne Bohnen
- 1 Zwiebel
- 4 EL saure Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen. 2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 3. In einer Schüssel die saure Sahne mit Olivenöl vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen und in die Schüssel geben. 5. Die Zwiebelwürfel hinzufügen und alles gründlich vermengen. 6. Den Bohnensalat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Weißer Bohnensalat
Zutaten:- 2 Dosen weiße Bohnen
- 1 Tomate
- 1 Zwiebel
- 1 Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 2 EL Essig
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen. 2. Die Tomate waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 3. Die Zwiebel schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. 4. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. 5. In einer Schüssel Olivenöl mit Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 6. Die Bohnen, Tomatenwürfel, Zwiebelwürfel und Paprikawürfel hinzufügen und alles gut vermischen. 7. Den Bohnensalat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Grüner Bohnensalat mit saurer Sahne
Zutaten:- 500 g grüne Bohnen
- 200 g saure Sahne
- 2 EL Zitronensaft
- 3 EL gehackte Petersilie
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Bohnen waschen, Enden abschneiden und in kochendem, gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten bissfest garen. 2. Währenddessen die Knoblauchzehe schälen und hacken. 3. In einer Schüssel die saure Sahne mit Zitronensaft vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Die Bohnen abgießen, gut abtropfen lassen und in die Schüssel geben. 5. Die gehackte Petersilie und den Knoblauch hinzufügen und alles gründlich vermengen. 6. Den Bohnensalat für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und ziehen lassen.
Ich hoffe, euch haben diese Rezeptideen für Bohnensalat gefallen und ihr werdet sie ausprobieren. Sie eignen sich perfekt für ein Picknick im Park, als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder als Hauptgericht mit einem Stück Brot. Guten Appetit!
