Bohnensalat ist eine beliebte Delikatesse in der deutschen Küche und wir wollen Ihnen das beste Rezept für diesen köstlichen Salat vorstellen. Hierbei handelt es sich um einen Grünen-Bohnen-Salat nach traditionellem Oma’s Rezept, welcher mit frischen grünen Bohnen und weiteren Zutaten zubereitet wird. Ein herrliches Gericht für den Frühling oder Sommer, da es sehr erfrischend und leicht ist.
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 1 kleine Zwiebel
- 2-3 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Senf
- 4-5 Esslöffel Öl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung:
Um den salzigen Bohnensalat zuzubereiten, musst du zuerst die Bohnen waschen und Enden abschneiden. Dann kochst du sie in reichlich gesalzenem Wasser für ca. 8-10 Minuten. Sie sollten bissfest und nicht zu weich sein. Danach musst du sie gut abkühlen lassen.
Währenddessen kannst du die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden und sie mit Würfeln von beiden Seiten in eine Pfanne geben und in Öl anbraten. Gib Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um. Dann gib die Bohnen hinzu und lass sie kurz durchziehen. Schmecke den Salat noch einmal ab und füll ihn in eine Schüssel um ihn zu servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20-30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion Bohnensalat (etwa 100 g) enthält durchschnittlich:
- 70 Kalorien
- 8 g Kohlenhydrate
- 2 g Protein
- 4 g Fett
- 3 g Ballaststoffe
Tipps:
Wenn Sie den Salat noch etwas würziger mögen, können Sie gerne noch eine Knoblauchzehe oder ein paar Chilischoten zum Dressing hinzufügen. Auch können Sie den Salat am Vortag zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um ihn am nächsten Tag zu genießen.
FAQs:
Was sind die besten Bohnen für den Salat?
Frische grüne Bohnen sind am besten für diesen Salat geeignet.
Wie lange kann man den Salat im Kühlschrank aufbewahren?
Der Bohnensalat kann problemlos bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Probieren Sie dieses einfache und köstliche Bohnensalat-Rezept aus und lassen Sie sich von aromatischen Geschmack der frischen Zutaten überzeugen. Dieser Salat ist schnell und einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl als Beilage, als auch als Hauptgang oder Snack für zwischendurch. Guten Appetit!
