Sahne Bohnensalat Kochbar Rezept

Bohnensalat ist eine leckere und gesunde Beilage zu vielen Gerichten, aber auch als Hauptgericht sehr beliebt. Hier sind drei verschiedene Rezepte für Bohnensalat, alle einfach zuzubereiten und voller Geschmack.

Griechischer Bohnensalat

Der griechische Bohnensalat ist eine Variation des traditionellen griechischen Salats mit Tomaten, Gurken und Feta. Er ist schnell zubereitet und eignet sich hervorragend als Beilage oder leichte Mahlzeit.

### Zutaten

• 400 g grüne Bohnen
• 1 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 gelbe Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 1 grüne Paprika, entkernt und in kleine Stücke geschnitten
• 1 kleine Packung Kirschtomaten, halbiert
• 1/2 Tasse Kalamata-Oliven, entsteint und halbiert
• 150 g Feta-Käse
• 1/4 Tasse Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• Salz und Pfeffer zum Abschmecken

Anleitung

1. Bereiten Sie die Bohnen vor, indem Sie die Enden abschneiden und sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis sie weich, aber immer noch bissfest sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die Zwiebel, Paprika, Tomaten und Oliven vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig und den Oregano vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Fügen Sie die Bohnen zu der Gemüsemischung hinzu und gießen Sie das Dressing darüber. Vorsichtig vermengen.
5. Geben Sie den zerbröckelten Feta-Käse darüber und servieren Sie den Salat sofort.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Portionen: 4-6

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 290
• Fett: 23 g
• Kohlenhydrate: 15 g
• Ballaststoffe: 4 g
• Protein: 7 g

Bohnensalat mit Sahne

Der Bohnensalat mit Sahne ist eine leckere und cremige Alternative zu traditionellen Bohnensalaten. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Grillgerichten oder als leichte Mahlzeit.

### Zutaten

• 400 g grüne Bohnen
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 1 kleine rote Paprika, gehackt
• 1 kleine gelbe Paprika, gehackt
• 1/2 Tasse saure Sahne
• 1/4 Tasse Mayonnaise
• 1 EL Dijon-Senf
• 1 EL Weißweinessig
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

1. Bereiten Sie die Bohnen vor, indem Sie die Enden abschneiden und sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis sie weich, aber immer noch bissfest sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die Zwiebel, Paprika und Bohnen vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Senf, Essig, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.
4. Gießen Sie das Dressing über die Bohnenmischung und vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
5. Servieren Sie den Bohnensalat gekühlt.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Portionen: 4-6

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 180
• Fett: 14 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Ballaststoffe: 3 g
• Protein: 4 g

Bohnensalat mit Bohnen grün frisch und Zwiebel

Der Bohnensalat mit frischen grünen Bohnen und Zwiebel ist ein klassisches und einfaches Rezept, das immer gut ankommt. Er ist perfekt als Beilage und genau das Richtige für ein sommerliches Essen im Freien.

### Zutaten

• 400 g grüne Bohnen
• 1 kleine rote Zwiebel, gehackt
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Rotweinessig
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel Pfeffer

Anleitung

1. Bereiten Sie die Bohnen vor, indem Sie die Enden abschneiden und sie in einem Topf mit kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis sie weich, aber immer noch bissfest sind. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, dann gut abtropfen lassen.
2. In einer großen Schüssel die Zwiebel und Bohnen vermischen.
3. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Rotweinessig, Salz und Pfeffer vermischen und gut verrühren.
4. Gießen Sie das Dressing über die Bohnenmischung und vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
5. Servieren Sie den Bohnensalat gekühlt.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4-6

Nährwertangaben pro Portion:

• Kalorien: 100
• Fett: 7 g
• Kohlenhydrate: 7 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Protein: 2 g

Probiere diese drei einfachen und köstlichen Bohnensalat-Rezepte aus und genieße eine gesunde und leckere Beilage oder Mahlzeit!