Ein köstlicher Bohnensalat ist die perfekte Beilage, um eine Mahlzeit zu vollenden oder als leichtes Hauptgericht zu dienen. Dieser Salat ist schnell und einfach zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus knusprigen grünen Bohnen, würzigem Katenschinken und frischen Zutaten. Hier ist das Rezept für den perfekten grünen Bohnensalat.
Zutaten:
- 500 g grüne Bohnen
- 100 g Katenschinken, gewürfelt
- 1 rote Zwiebel, gehackt
- 2 EL Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Anleitung:
Bereiten Sie zuerst die Bohnen vor, indem Sie die Enden abschneiden und die Bohnen in Salzwasser blanchieren, bis sie weich sind. Gießen Sie das Wasser ab und lassen die Bohnen abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Katenschinken und die abgekühlten grünen Bohnen hinzu und vermengen Sie alles gut, damit die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
Lassen Sie den Salat im Kühlschrank für eine Stunde ziehen, damit die Aromen der Zutaten gut durchziehen.
Servieren Sie den Bohnensalat auf einem Teller und garnieren Sie ihn mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Zubereitung:
Der grüne Bohnensalat ist in nur wenigen Schritten zuzubereiten und eignet sich perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Beginnen Sie damit, die Enden der grünen Bohnen abzuschneiden und sie in Salzwasser zu blanchieren, bis sie weich sind. Anschließend gießen Sie das Wasser ab und lassen die Bohnen abkühlen. In einer mittelgroßen Schüssel mischen Sie Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Fügen Sie die gehackte Zwiebel, den gewürfelten Katenschinken und die abgekühlten grünen Bohnen hinzu und vermengen Sie alles gut, damit sich die Aromen der Zutaten gut durchmischen. Lassen Sie den Salat im Kühlschrank für eine Stunde ziehen, bevor Sie ihn auf einem Teller servieren. Garnieren Sie den Salat mit gehackten Frühlingszwiebeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den grünen Bohnensalat beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
- Kalorien - 200
- Fett - 10 g
- Kohlenhydrate - 20 g
- Protein - 15 g
Tipps:
- Verwenden Sie immer frische Bohnen, um den Salat auf den Punkt zu bringen.
- Je länger Sie den Salat im Kühlschrank ruhen lassen, desto besser werden die Aromen der Zutaten miteinander verschmelzen.
FAQs:
- F: Ist dieser Salat vegetarisch?
A: Nein, da er Katenschinken enthält, ist er nicht vegetarisch. - F: Kann ich den Salat ohne Senf zubereiten?
A: Ja, aber Sie können ihn für ein besseres Geschmackserlebnis hinzufügen.
Dieser Bohnensalat ist schnell zubereitet und bietet eine perfekte Kombination aus knusprigen grünen Bohnen, würzigem Katenschinken und frischen Zutaten. Dieses Rezept ist perfekt, um Ihre nächste Mahlzeit zu komplettieren oder auch als leichtes und leckeres Hauptgericht zu dienen. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von seinem Geschmack begeistern!
