Heute stellen wir dir ein Rezept vor, das einen Hauch von Orient in deine Küche bringt – Börek mit Spinat-Feta-Füllung. Die knusprigen Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Spinat und cremigem Feta, sind ein kulinarisches Highlight und eignen sich wunderbar als Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen anderen Speisen. Zutaten: - 300 g frischer Spinat - 150 g Feta-Käse - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Olivenöl - 1 Packung Yufka-Teig (12 Blätter) - Salz und Pfeffer Zubereitung: 1. Den Spinat waschen und grob hacken. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. 3. Das Paprikapulver und den Kreuzkümmel hinzufügen und kurz mitbraten. 4. Den Spinat in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren zusammenfallen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. 5. Den Feta-Käse zerbröseln und zum Spinat geben. 6. Den Yufka-Teig auspacken und auf ein sauberes Geschirrtuch legen. Mit einem feuchten Tuch abdecken, damit er nicht austrocknet. 7. Eine Tarteform oder Auflaufform mit Öl auspinseln. 8. Das erste Blatt Yufka-Teig auf das Backblech legen und mit Öl bestreichen. Das nächste Blatt darauflegen und ebenfalls mit Öl bestreichen. 9. So weitermachen, bis alle Teigblätter aufgebraucht sind. 10. Die Spinat-Feta-Mischung auf dem Teig verteilen und vorsichtig verteilen. 11. Den Teig von allen Seiten überschlagen und vorsichtig in die Form legen. 12. Die Oberfläche mit Öl bestreichen und die Börek im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) für 25 bis 30 Minuten goldbraun backen. 13. Vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen. Genieße den Börek warm oder kalt als herzhaftes Hauptgericht oder als Beilage zu verschiedenen anderen Speisen. Bon Appetit! Zutaten für 4 Portionen: - 300 g frischer Spinat - 150 g Feta-Käse - 2 Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1 TL Paprikapulver - 1 TL Kreuzkümmel - 1 TL Olivenöl - 1 Packung Yufka-Teig (12 Blätter) - Salz und Pfeffer Vorbereitungszeit: 20 Minuten Koch- /Backzeit: 30 Minuten Nährwertangaben (pro Portion): - Kalorien: 347 kcal - Kohlenhydrate: 24 g - Fett: 21 g - Eiweiß: 16 g - Zucker: 3 g - Ballaststoffe: 4 g Du hast noch nie Börek gegessen und fragst dich, wie man das eigentlich ausspricht, oder hast noch weitere Fragen? Schau in unserer FAQ-Section vorbei und erhalte weitere Antworten.
