Moin moin meine großartigen Leute! Heute habe ich ein köstliches Rezept für eine noch köstlichere Blumenkohlsuppe, die euch garantiert umhauen wird! Mit nur wenigen Zutaten könnt ihr diese Suppe im Handumdrehen zubereiten und euren Freunden und Familie servieren!
Lauch-Blumenkohlsuppe
Zutaten:- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 1 kleiner Blumenkohlkopf, in kleine Stücke geschnitten
- 1 kleiner Lauch, in Ringe geschnitten
- 1 Kartoffel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
- 1 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Tasse Milch
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:**1. In einem großen Topf die Butter schmelzen und die Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie weich sind. 2. Fügen Sie den Blumenkohl, den Lauch und die Kartoffel hinzu und braten Sie alles an, bis es leicht gebräunt ist. 3. Streuen Sie das Mehl in den Topf und rühren Sie es gut unter, bis das Gemüse gleichmäßig mit Mehl bedeckt ist. Kochen Sie es für weitere 2-3 Minuten unter ständigem Rühren, um das Mehl zu garen. 4. Gießen Sie die Hühnerbrühe in den Topf und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Lassen Sie die Suppe etwa 15 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist. 5. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Milch hinzu. Lassen Sie die Suppe für weitere 5-10 Minuten köcheln. 6. Probieren Sie und passen Sie Salz und Pfeffer an. 7. Servieren Sie heiß mit frischem Lauch als Garnitur.
Blumenkohlsuppe von Schokomaus01
Zutaten:- 1 kleiner Blumenkohl, gehackt
- 2 Kartoffeln, geschält und gehackt
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 6 Tassen Gemüsebrühe
- 1 Tasse Milch
- 1 Tasse geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
**Anleitung:**1. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie duften. 2. Fügen Sie den Blumenkohl und die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie an, bis sie leicht angebräunt sind. 3. Gießen Sie die Gemüsebrühe in den Topf und lassen Sie sie kochen, bis das Gemüse weich ist, etwa 15-20 Minuten. 4. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Milch hinzu. Lassen Sie die Suppe für weitere 5-10 Minuten köcheln. 5. Fügen Sie den Parmesankäse hinzu und rühren Sie, bis er geschmolzen ist. 6. Probieren Sie und passen Sie Salz und Pfeffer an. 7. Servieren Sie heiß mit geröstetem Brot oder Knoblauchbrot.
Blumenkohlsuppe mit Orangenzesten
Zutaten:- 1 kleiner Blumenkohl, gehackt
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 Tasse Hühnerbrühe
- 2 Tassen Orangensaft
- 1 Tasse Milch
- Zesten von 1 Orange
- Salz und Pfeffer
**Anleitung:**1. Erhitzen Sie das Olivenöl in einem großen Topf und braten Sie die Zwiebeln und Knoblauch darin an, bis sie weich sind. 2. Fügen Sie den Blumenkohl hinzu und braten Sie ihn an, bis er leicht gebräunt ist. 3. Gießen Sie die Hühnerbrühe und den Orangensaft in den Topf und kochen Sie alles für ca. 15 Minuten. 4. Zerkleinern Sie den Inhalt des Topfes mit einem Pürierstab und bringen Sie ihn wieder zum Kochen. 5. Reduzieren Sie die Hitze und fügen Sie die Milch hinzu. Kochen Sie die Suppe für weitere 5 Minuten. 6. Fügen Sie die Orangenzesten zur Suppe hinzu und rühren Sie sie gut unter. 7. Probieren Sie und passen Sie Salz und Pfeffer an. 8. Servieren Sie heiße Suppe mit ein paar frischen Orangenscheiben und fein gehackter Petersilie als Garnitur.
Das war’s, meine Freunde! Ich hoffe, ihr werdet diese wunderbaren Blumenkohlsuppen-Rezepte ausprobieren und genießen! Sie sind großartig für kalte Tage und werden euch garantiert voll und glücklich machen! Habt einen tollen Tag und bis bald!
