Blumenkohlauflauf – Das Beste Rezept: Einfach & Vegetarisch

Lehn dich beim Abendessen zurück und entspanne dich mit einer Portion des köstlichen, vegetarischen Blumenkohlauflaufs. Dieses einfache Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vollgepackt mit einer Vielzahl von Nährstoffen. Also, worauf wartest du? Hol dir diesen köstlichen Blumenkohl-Auflauf und lass es dir schmecken!

Blumenkohlauflauf mit Gemüse

Für dieses himmlische Gericht benötigst du:

Zutaten

• 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 Karotte, geschält und in kleine Stücke geschnitten
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 200g geriebener Käse
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Paprika
• 500 ml Milch

Zubereitung

Jetzt geht’s los:

Anleitung

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blumenkohl und die Karotte in kochendem Wasser blanchieren, bis sie zart sind. Dann abgießen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Die Butter in die Pfanne geben und schmelzen lassen. Dann das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
5. Allmählich Milch hinzufügen und ständig rühren, bis die Masse zu einer dicken Soße wird.
6. Den geriebenen Käse hinzufügen und unter ständigem Rühren schmelzen lassen.
7. Die Blumenkohl- und Karottenstücke in eine Auflaufform geben und die Sauce darüber gießen.
8. Für circa 25 bis 30 Minuten im Backofen backen, bis alles goldbraun ist. Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Voila! Nun hast du deinen vegetarischen Blumenkohlauflauf fertig. Der perfekte Genuss für jedes Abendessen.

Ernährung und Preise

Portionsgröße: 1 Portion · Kalorien: 397 · Protein: 20 g · Fett: 28 g · Kohlenhydrate: 13 g · Ballaststoffe: 2 g · Zucker: 6 g · Natrium: 551 mg

Tipps

• Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deinem Blumenkohlauflauf deinen eigenen Geschmack zu verleihen.
• Verwende eine Mischung aus Cheddar- und Parmesankäse für einen zusätzlichen Geschmackskick.

FAQs

Q: Wie lange hält mein Blumenkohlauflauf?

A: Dein Blumenkohlauflauf hält im Kühlschrank 3 bis 4 Tage.

Q: Kann ich meinen Auflauf aufwärmen?

A: Ja, dein Auflauf kann im Ofen oder in der Mikrowelle aufgewärmt werden.

Insgesamt ist dieser Blumenkohlauflauf ein echtes Highlight auf dem Tisch. Hol dir ihn jetzt und lass dich von seiner köstlichen Geschmacksrichtung inspirieren!

Blumenkohlauflauf mit Gemüse

Dieser vegetarische Blumenkohlauflauf mit Gemüse ist ein perfektes Beispiel dafür, wie köstlich und einfach vegetarische Küche sein kann. Hier ist das Rezept:

Zutaten

• 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 Zwiebel, in kleine Würfel geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 Karotte, geschält und in kleine Würfel geschnitten
• 200g geriebener Käse
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter
• 500 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Paprika

Anleitung

So bereitest du den Blumenkohlauflauf zu:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Als erstes, den Blumenkohl und die Karotte in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren, bis sie zart sind.
3. Das Gemüse abgießen und abschrecken, um den Garprozess zu unterbrechen. Anschließend in eine große Schüssel geben.
4. In einer Pfanne das Mehl und die Butter unter ständigem Rühren verquirlen und braten, bis eine dicke Paste entsteht.
5. Allmählich Milch hinzufügen und ständig rühren, bis die Masse zu einer glatten Soße wird.
6. Jetzt Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
7. Die Soße über das Gemüse geben und den geriebenen Käse darüber streuen.
8. Den Blumenkohlauflauf nun ca. 25 bis 30 Minuten im Ofen backen, bis er goldgelb ist.
9. Dein Blumenkohlauflauf ist nun bereit, serviert zu werden.

Anmerkungen

Verwende Panko-Brotkrümel für eine knusprige Kruste.

Dieser Blumenkohlauflauf ist ideal für alle, die ein nährstoffreiches, fleischloses Abendessen genießen möchten.

Blumenkohlauflauf Rezept

Hier findest du ein weiteres Rezept für einen köstlichen Blumenkohlauflauf. Los geht’s:

Zutaten

• 1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt
• 1 große Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Karottenpüree
• 100g geriebener Käse
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• 500 ml Milch
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1/4 TL Muskatnuss

Anleitung

So einfach geht’s:

1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Blumenkohl blanchieren und abgießen. Dann in eine Auflaufform geben.
3. In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
4. Das Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren eine dicke Mischung erzeugen.
5. Allmählich Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren zu einer glatten Soße verarbeiten.
6. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Soße über den Blumenkohl geben und mit geriebenem Käse bestreuen.
8. Backen Sie den Blumenkohlauflauf für 30 Minuten, bis er goldbraun und cremig wird.
9. Du kannst jetzt dein perfektes Abendessen genießen!

Anmerkungen

• 5 Minuten bevor dein Blumenkohlauflauf fertig ist, kannst du die Schüssel mit geschmolzenem Käse überbacken.
• Der Blumenkohlauflauf schmeckt am besten, wenn du ihn mit frisch gehacktem Basilikum servierst.

Es ist Zeit, deinen vegetarischen Blumenkohlauflauf zu genießen! Probier alle drei Rezepte nacheinander oder wähle das Rezept aus, das am besten zu deinem Geschmack passt. Unabhängig von deiner Wahl wirst du einen gesunden und köstlichen Blumenkohlauflauf auf deinem Teller haben.