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Heute stellen wir Ihnen drei verschiedene Blechkuchen-Rezepte vor, die sicherlich jeden Genießer glücklich machen werden. Die Bilder allein werden Sie bereits in die süße Versuchung führen. Folgend finden Sie jeweils die nötigen Zutaten und eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Nachmachen. Viel Spaß beim Backen!

Mürbeteig-Blechkuchen mit Kirschen und Streuseln

Zutaten:

• 300g Mehl
• 200g Butter
• 3 Eier
• 200g Zucker
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Glas Kirschen (ca. 500g)
• 150g Mandelblättchen
• 1 Päckchen Vanillezucker

Anleitung:

1. Ofen vorheizen auf 175 Grad Umluft
2. Mehl, Zucker, Backpulver, Eier und Vanillinzucker zu einem glatten Teig verkneten
3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech ausrollen und mit den Kirschen belegen
4. Die Mandelblättchen mit etwas Zucker mischen und auf den Kirschen verteilen
5. Ein paar kleine Stückchen Butter auf den Kuchen verteilen
6. Im Ofen ca. 30 Minuten backen

Zubereitungszeit:

ca. 50 Minuten

Portionen:

12 Stücke

Nährwertangaben:

1 Stück hat ca. 350 Kalorien, 15g Fett, 45g Kohlenhydrate und 5g Eiweiß

Quark-Blechkuchen

Zutaten:

• 3 Tassen Mehl
• 1 Tasse Zucker
• 1 Tasse Öl
• 1 Tasse Quark
• 3 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Backpulver

Anleitung:

1. Ofen vorheizen auf 175 Grad Umluft
2. Quark, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Zucker und Öl vermischen
3. Das Mehl langsam unterrühren bis ein glatter Teig entsteht
4. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech glatt streichen
5. Im Ofen ca. 25 Minuten backen

Zubereitungszeit:

ca. 40 Minuten

Portionen:

12 Stücke

Mandarinen-Blechkuchen mit Crème fraîche-Guss

Zutaten für den Teig:

• 375g Mehl
• 250g Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei

Zutaten für den Belag:

• 1 Dose Mandarinen (ca. 370ml Abtropfgewicht)
• 150g Crème fraîche
• 50g Mandelblättchen
• 2 EL Speisestärke
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 50g Zucker

Anleitung:

1. Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen
2. Butter, Mehl, Zucker und das Ei zu einem Mürbeteig verkneten
3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen
4. Mandarinen abtropfen lassen und auf dem Teig verteilen
5. Creme fraîche, Speisestärke, Eier, Vanillezucker und Zucker zu einem glatten Teig verrühren
6. Die Masse über den Mandarinen verteilen
7. Mit Mandelblättchen bestreuen
8. Im Ofen ca. 30-40 Minuten backen

Zubereitungszeit:

ca. 60 Minuten

Portionen:

12 Stücke

Wir wünschen Ihnen gutes Gelingen und genussvolle Stunden mit diesen leckeren Blechkuchen!