Biskuitroulade Bisquit

Puh, Leude, ich hab heute den absoluten Kuchenkracher für euch! Kennt ihr das auch, wenn ihr ab und zu mal so richtig Lust auf was Süßes habt und dann einfach nicht aufhören könnt zu naschen? Ja, ich weiß, man sollte eigentlich auf seine Ernährung achten, aber man gönnt sich doch sonst nichts! Also, wenn ihr genauso tickt wie ich, dann habe ich hier das perfekte Rezept für euch: Tiramisu mit selbstgebackenem Bisquit. Ich sag euch, der Geschmack ist einfach der Hammer! Also, los geht’s! Für den Bisquit braucht ihr: - 4 Eier - 125g Zucker - 125g Mehl - 1/2 Päckchen Backpulver - 1 Päckchen Vanillezucker Als erstes heizt ihr den Ofen auf 180 Grad vor. Dann trennt ihr die Eier und schlagt die Eiweiße mit dem Zucker steif. Anschließend gebt ihr die Eigelbe hinzu und rührt das Ganze nochmal ordentlich auf. Danach müsst ihr das Mehl, das Backpulver und den Vanillezucker vorsichtig unterheben. Jetzt kommt der schwerste Teil: ihr müsst den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und ab in den Ofen damit. Nach ca. 12-15 Minuten ist das Ding dann fertig und ihr könnt es aus dem Ofen holen. Und jetzt der süße Part: Tiramisu! Dafür braucht ihr: - 4 Eigelbe - 80g Zucker - 500g Mascarpone - 200ml Sahne - 1 Päckchen Vanillezucker - 1 Päckchen Löffelbiskuits - 200ml kalter Kaffee (am besten Espresso) - 4 EL Amaretto - Kakao-Pulver (zum Bestäuben) Als allererstes schlagt ihr die Eigelbe mit dem Zucker schaumig und rührt dann den Mascarpone unter. In einem anderen Gefäß schlagt ihr die Sahne mit dem Vanillezucker steif und hebt sie dann vorsichtig unter die Mascarpone-Mischung. Jetzt geht’s ans Schichten: ihr nehmt eine Auflaufform und legt den Boden mit Löffelbiskuits aus. Den kalten Kaffee und den Amaretto verrührt ihr und gebt zwei Esslöffel davon auf die Biskuits. Dann kommt eine Schicht Mascarpone drüber, dann wieder Biskuits, dann wieder Mascarpone – bis die Auflaufform voll ist. Ab in den Kühlschrank damit! Dort lässt ihr das Tiramisu am besten über Nacht durchziehen. Und dann kommt der beste Moment: Aus dem Kühlschrank holen, Kakao-Pulver drüberstreuen und genießen! Ich sag euch, das wird euer neues Lieblingsdessert! Fotos:

Bisquit

Tiramisu

Zutaten

• 4 Eier
• 125g Zucker
• 125g Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eigelbe
• 80g Zucker
• 500g Mascarpone
• 200ml Sahne
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Löffelbiskuits
• 200ml kalter Kaffee (am besten Espresso)
• 4 EL Amaretto
• Kakao-Pulver (zum Bestäuben)

Zubereitung

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Eier trennen und Eiweiße mit Zucker steif schlagen.
3. Eigelbe hinzufügen und unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Vanillezucker vorsichtig unterheben.
5. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech verteilen und im Ofen für ca. 12-15 Minuten backen.
6. Eigelbe mit Zucker schaumig schlagen und Mascarpone unterrühren.
7. Sahne mit Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarpone-Mischung heben.
8. Löffelbiskuits in eine Auflaufform legen.
9. Amaretto mit kaltem Kaffee verrühren und zwei Esslöffel davon über die Löffelbiskuits geben.
10. Mascarpone-Mischung darauf verteilen.
11. Vorgang wiederholen, bis die Auflaufform voll ist.
12. Tiramisu über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
13. Im Kühlschrank gekühlt servieren und mit Kakao-Pulver bestäuben.

Zeit

ca. 40 Minuten Zubereitungszeit, plus Kühlzeit

Portionen

4-6 Portionen

Nährwertangaben

Ich sag mal so: da willste lieber gar nicht drüber nachdenken… aber hey, man lebt nur einmal, ne?

Tipps

Wer es etwas kräftiger mag, kann statt Amaretto auch Rum verwenden.

FAQs

“Kann man das Tiramisu auch ohne Amaretto machen?” - Ja, kann man. Schmeckt aber mit Amaretto einfach am besten!

So, das wars von mir, ich hoffe, euch schmeckts genauso gut wie mir! Haut rein Leude!