Heute teile ich mein Lieblingsrezept für einen einfachen Bienenstich vom Blech mit euch! Der Bienenstich ist ein Klassiker, der einfach immer gut ankommt. Ob zum Kaffeeklatsch, Geburtstagsfeier oder einfach als süßer Snack zwischendurch – dieser Bienenstich wird euch garantiert begeistern!
Bienenstich
Zutaten für den Teig:
- 200 g Mehl
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 2 Eier
- 2 EL Milch
- 1 Päckchen Backpulver
Zutaten für die Mandelmasse:
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 100 g Mandeln, gehobelt
Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Für den Teig alle Zutaten in eine Schüssel geben und miteinander verkneten.
3. Die Teigmasse auf ein gefettetes Blech geben, glatt streichen und ca. 15 Minuten im Ofen backen.
4. Währenddessen die Mandelmasse zubereiten. Dafür Zucker und Butter in einem Topf erhitzen, bis beides geschmolzen ist. Anschließend die gehobelten Mandeln unterrühren.
5. Die Mandelmasse gleichmäßig auf dem gebackenen Teig verteilen und für weitere 15 Minuten im Ofen backen.
6. Den Bienenstich aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
12 Stücke
Nährwertangaben pro Stück:
- Kalorien: 255
- Fett: 16 g
- Kohlenhydrate: 24 g
- Eiweiß: 3 g
- Zucker: 15 g
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir! Lasst es euch schmecken!
Einfacher Bienenstich vom Blech
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 Packung Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 125 ml lauwarme Milch
- 50 g weiche Butter
- 1 Ei
Zutaten für die Mandelkruste:
- 50 g weiche Butter
- 50 g Zucker
- 100 g Mandelblättchen
- 2 EL Milch
Zubereitung:
1. Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. Zucker, Trockenhefe und Salz rundherum verteilen. Die lauwarme Milch, weiche Butter und das Ei in die Mulde geben und mit einer Gabel nach und nach das Mehl untermischen, bis ein Teig entsteht.
2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kräftig durchkneten, bis er geschmeidig ist. Anschließend abgedeckt an einem warmen Ort für 30 Minuten gehen lassen.
3. Den Teig auf einem Backblech ausrollen, mit einer Gabel mehrmals einstechen und weitere 15 Minuten zugedeckt gehen lassen.
4. Für die Mandelkruste die weiche Butter mit Zucker, Mandelblättchen und Milch in einer Schüssel verrühren. Die Masse auf dem Teig verteilen und den Bienenstich bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für ca. 25 Minuten backen.
5. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und in Stücke schneiden.
Zubereitungszeit:
ca. 1 Stunde
Portionen:
12 Stücke
Tipp:
Den Bienenstich schmeckt besonders gut mit einer leckeren Vanillecreme oder einer Tasse Kaffee.
FAQs:
Wie lange bleibt der Bienenstich frisch?
Der Bienenstich bleibt bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage frisch. Am besten in eine luftdichte Dose oder mit Frischhaltefolie abgedeckt aufbewahren.
Kann ich den Bienenstich einfrieren?
Ja, der Bienenstich eignet sich gut zum Einfrieren. Am besten vorher in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.
Kann ich anstelle von Mandeln auch andere Nüsse verwenden?
Ja, du kannst auch gehackte Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.
Ich hoffe, euch gefällt mein Rezept für den Bienenstich! Probiert es unbedingt aus und lasst mich wissen, wie es bei euch angekommen ist. Viel Spaß beim Backen und Genießen!
