Heute möchte ich euch meine Lieblings-Béchamelsauce präsentieren. Dieses Rezept ist super einfach und schnell gemacht und passt perfekt zu Nudelgerichten, Aufläufen oder einfach als Grundlage für andere Soßen.
Béchamelsauce
Ingredients:
- 50g Butter
- 50g Mehl
- 500ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
Instructions:
- In einem Topf die Butter schmelzen lassen.
- Das Mehl unter Rühren hinzufügen und bei mittlerer Hitze anschwitzen, bis es goldbraun ist.
- Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine glatte Soße entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss abschmecken.
- Die Soße auf niedriger Hitze köcheln lassen und gelegentlich umrühren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
How to prepare:
Die Béchamelsauce ist ganz einfach zu machen und dauert nur wenige Minuten. Sie funktioniert am besten, wenn alle Zutaten abgewogen und bereitstehen, bevor du mit dem Kochen beginnst. Preparation time:
Die Zubereitungszeit beträgt nur etwa 10 Minuten, je nachdem, wie schnell du die Soße anschwitzt und wie schnell die Milch eingerührt wird. Servings:
Dieses Rezept ergibt etwa 500ml Béchamelsauce, was für 4 bis 6 Portionen Nudelgerichte ausreicht. Nutrition Facts:
Die Nährwertangaben variieren je nachdem, welche Milch und Butter du verwendest. Wenn du fettarme Milch und Margarine verwendest, kannst du die Kalorienzahl der Soße reduzieren. Tips:
Wenn du die Soße länger köcheln lässt, wird sie dick und cremig. Du kannst auch geriebenen Käse hinzufügen, um eine Käsesoße zu machen. FAQs:
1. Kann ich die Soße im Voraus machen? Ja, du kannst die Soße im Voraus machen und im Kühlschrank aufbewahren. Wenn sie zu dick wird, kannst du etwas Milch hinzufügen, um sie zu verdünnen. 2. Kann ich die Soße einfrieren? Ja, du kannst die Soße einfrieren, jedoch wird sie beim Auftauen etwas dünner. Rühre sie einfach gut um, bevor du sie benutzt. 3. Kann ich die Soße als Grundlage für andere Soßen verwenden? Ja, die Béchamelsauce ist eine großartige Grundlage für andere Soßen. Du kannst beispielsweise Zutaten wie Tomatenmark, Knoblauch oder Kräuter hinzufügen, um die Soße zu verfeinern.
