Heute möchte ich mit euch ein besonderes Rezept teilen, das ich schon seit Jahren in meiner Küche verwenden - Eine klassische Bechamelsauce! Diese Sauce ist nicht nur super einfach in der Herstellung, sondern kann auch in vielen Gerichten verwendet werden. Ob als Basis für Lasagne oder als Dip für Gemüse, sie veredelt jedes Gericht.
Bechamel - Sauce
Zutaten
- 50 g. Butter
- 50 g. Mehl
- 500 ml Milch
- Muskatnuss
- Pfeffer
- Salz
Anweisungen
- Schmilz die Butter in einer tiefen Pfanne auf niedriger Flamme.
- Füge das Mehl hinzu und rühre mit einem Schneebesen, bis es gut vermischt ist.
- Füge nach und nach die Milch hinzu, unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen. Lasse die Sauce aufkochen und köchle sie bis sie eingedickt ist.
- Würze die Sauce mit Muskatnuss, Pfeffer und Salz nach Belieben. Rühre noch einmal gut um und serviere warm.
Zubereitung
Diese Bechamel-Sauce ist unglaublich einfach zuzubereiten. Es dauert nur ein paar Minuten, um sie herzustellen und die meiste Zeit verbringst du dabei, damit zu rühren. Aber es lohnt sich! Die Sauce ist die perfekte Basis für eine Vielzahl von Gerichten. Zeitaufwand
Die Zubereitung der Bechamel-Sauce dauert etwa 10 Minuten. Portionen
Das Rezept ergibt etwa 500 ml der Sauce. Nährwertangaben
Die Nährwertangaben variieren je nach verwendeten Zutaten und der Portionengröße. Tipps
Wenn du die Bechamel-Sauce für Lasagne oder Aufläufe verwendest, kannst du sie mit geriebenem Parmesan oder Cheddar-Käse bestreuen. Dadurch bekommt das Gericht eine zusätzliche Geschmacksnote. FAQs
**1. Kann ich die Bechamel-Sauce einfrieren?**Ja, die Sauce kann eingefroren werden. Lasse sie zunächst vollständig abkühlen und gib sie dann in einen gefriergeeigneten Behälter. Beschrifte den Behälter mit dem Namen des Gerichts und dem Datum, an dem es zubereitet wurde. **2. Kann ich die Milch durch Sahne ersetzen?**Ja, du kannst die Milch durch Sahne ersetzen, wenn du eine reichhaltigere Sauce möchtest. Beachte jedoch, dass dies auch den Geschmack und die Konsistenz der Sauce beeinflussen kann. Ich hoffe, ihr werdet dieses Rezept genauso lieben wie ich. Probiert es unbedingt mal aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie es euch geschmeckt hat!
