Als Liebhaber der italienischen Küche ist es immer wieder ein Genuss, neue Pasta-Rezepte auszuprobieren. Eine der einfachsten und zugleich schmackhaftesten Varianten ist Farfalle mit Basilikumpesto. Dieses Gericht ist schnell zubereitet und benötigt nur wenige Zutaten. In diesem Beitrag erfährst du, wie du ein köstliches Basilikumpesto zubereitest und es mit Farfalle zu einem echten Highlight auf deinem Tisch machst.
Basilikumpesto
Beginnen wir mit der Zubereitung des Basilikumpestos. Dafür benötigst du folgende Zutaten:
- 50 g Pinienkerne
- 80 g frisches Basilikum
- 2 Knoblauchzehen
- 80 g Parmesan
- Olivenöl
- Salz
Röste die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett an, bis sie goldbraun sind. Lass sie dann abkühlen. Zerkleine das Basilikum grob und gib es zusammen mit den Pinienkernen, Knoblauchzehen und Parmesan in eine Schüssel. Püriere alle Zutaten mit einem Pürierstab oder einem Mixer, bis eine homogene Masse entsteht. Gib jetzt nach und nach das Olivenöl hinzu, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. Schmecke das Pesto mit Salz ab und stelle es beiseite.
Farfalle mit Basilikumpesto
Jetzt geht es an die Zubereitung der Farfalle. Du benötigst dafür folgende Zutaten:
- 400 g Farfalle
- Salz
Koche die Farfalle in einem großen Topf mit Salzwasser al dente. Gieße sie anschließend ab und gib sie zurück in den Topf. Gib nun das Pesto hinzu und vermische alles gut miteinander. Die Farfalle mit Basilikumpesto sind fertig und können heiß serviert werden.
Tipps
Damit die Farfalle mit Basilikumpesto zu einem echten Genuss werden, solltest du Folgendes beachten:
- Verwende nur frische Zutaten. Das Basilikum und der Parmesan sollten möglichst frisch sein, um das beste Aroma zu erhalten.
- Variiere die Menge des Olivenöls nach deinem Geschmack. Wenn du es cremiger magst, gib einfach mehr Öl hinzu.
Jetzt kannst du deine selbstgemachten Farfalle mit Basilikumpesto genießen und dich an diesem herrlich frischen Pasta-Gericht erfreuen. Guten Appetit!
