Bananenbrot, das köstliche und gesunde Brot, das jeder liebt! Es ist einfach zu machen und sieht auch noch lecker aus. Hier ist ein einfaches Rezept, das du ausprobieren solltest.
Saftiges Bananenbrot
Zutaten
- 3 reife Bananen
- 2 Eier
- 100g Butter
- 200g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Natron
- 1 Teelöffel Zimt
- 1 Prise Salz
- 50g brauner Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Zubereitung
- Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform mit Butter einfetten.
- Bananen schälen, in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken und beiseite stellen.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit dem Zucker und Vanilleextrakt vermengen.
- Eier in die Buttermischung schlagen und gut durchrühren.
- Bananenmasse hinzufügen und vermischen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver, Natron, Zimt und Salz vermengen.
- Trockene Zutaten in die Bananenmischung geben und gut durchrühren.
- Den Teig in die Kastenform geben und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 50 Minuten backen.
- Nach dem Backen aus der Form nehmen und auskühlen lassen.
Häufig gestellte Fragen
Was kann ich statt braunem Zucker verwenden?
Du kannst auch weißen Zucker oder Kokosblütenzucker verwenden. Wie lange hält sich Bananenbrot?
Das Brot hält sich etwa eine Woche lang, wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird. Kann ich das Bananenbrot einfrieren?
Ja, du kannst das Brot in Scheiben schneiden und bis zu einem Monat lang einfrieren. Einfach bei Bedarf im Ofen bei niedriger Temperatur aufwärmen. Wie kann ich das Bananenbrot gesünder machen?
Du kannst das Mehl durch Vollkornmehl ersetzen und den Zucker durch Stevia oder Agavendicksaft. Auch Nüsse oder Trockenfrüchte sind eine gesunde Option! Wie viele Kalorien hat Bananenbrot?
Das hängt von den Zutaten ab, aber eine durchschnittliche Scheibe Bananenbrot hat etwa 200-250 Kalorien. Probier dieses Rezept doch mal aus, es wird garantiert jedem schmecken!
