Baklava ist ein köstliches Dessert, das aus vielen Schichten knusprigem Filoteig und einer Nussfüllung besteht. Diese leckere türkische Spezialität ist weltweit bekannt und wird von vielen Menschen geliebt. Heute möchte ich Ihnen zeigen, wie Sie Baklava zu Hause ganz einfach selber machen können.
Baklava mit Walnüssen und Pistazien
Zutaten
- 500 g Filoteig
- 250 g gemahlene Walnüsse
- 250 g gemahlene Pistazien
- 250 g Butter
- 300 g Zucker
- 300 ml Wasser
- 1 EL Zitronensaft
Zubereitung
Zuerst müssen Sie den Filoteig vorbereiten. Legen Sie dazu ein Blatt Filoteig auf eine Arbeitsfläche und bestreichen Sie es großzügig mit Butter. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf und bestreichen Sie es wieder mit Butter. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Blätter aufgebraucht sind.
Mischen Sie in einer Schüssel die gemahlenen Walnüsse und Pistazien. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Filoteig. Rollen Sie den Teig vorsichtig auf und schneiden Sie ihn in kleine Stücke. Legen Sie die Baklava-Stücke in eine ofenfeste Form.
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie die restliche Butter und bestreichen Sie die oberen Stücke der Baklava damit. Backen Sie die Baklava 25-30 Minuten lang.
Servieren Sie die Baklava
Baklava ist ein perfekter Abschluss für jedes Essen. Sie können sie warm oder kalt servieren. Streuen Sie einige gehackte Pistazien auf den Baklava und gießen Sie einen Sirup aus Zucker, Wasser und Zitronensaft darüber.
Nährwertangaben
Pro Portion enthält Baklava etwa 350 Kalorien, 20g Fett, 0g Cholesterin, 40mg Natrium, 30g Kohlenhydrate, 3g Ballaststoffe und 10g Zucker.
Tipps
- Wenn Sie keine Pistazien mögen, können Sie jede andere Nusssorte verwenden, die Sie bevorzugen.
- Passen Sie den Zuckergehalt im Sirup an Ihren Geschmack an. Wenn Sie es weniger süß bevorzugen, reduzieren Sie einfach die Menge an Zucker.
FAQs
Wie lange können Sie Baklava aufbewahren?
Baklava kann bei Raumtemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf.
Wie bekomme ich eine knusprige Kruste?
Um sicherzustellen, dass Ihre Baklava eine knusprige Kruste hat, stellen Sie sicher, dass Sie den Filoteig mit ausreichend Butter bestreichen, bevor Sie ihn mit der Nussmischung füllen. Dadurch wird der Teig knusprig und leicht bräunlich.
Kann Baklava eingefroren werden?
Ja, Sie können Baklava einfrieren. Bewahren Sie sie einfach in einem luftdichten Behälter auf, um Gefrierbrand zu vermeiden. Vor dem Servieren bei Raumtemperatur auftauen lassen.
Guten Appetit!
