Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Ich hoffe, Ihr habt schon ein paar Osterrezepte in petto, denn ich möchte heute eines mit Euch teilen. Es handelt sich um einen süßen Osterhasen, der gebacken wird und als Highlight auf jedem Osterbrunch-Tisch dienen kann. Also, Let’s get started!
Gebackener Osterhase
Zutaten (für ca. 4 Hasen):
- 500g Mehl
- 1 Pkg. Trockenhefe
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 60g weiche Butter
- 250ml lauwarme Milch
- 1 Ei
- 4 Rosinen
Zubereitung:
- Mehl in eine Schüssel sieben und Trockenhefe, Zucker und Salz untermischen.
- Butter, Milch und das Ei hinzufügen und alles gut verkneten.
- Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt eine Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Aus dem Teig vier gleichgroße Kugeln formen und daraus Hasen formen. Dafür einfach den Teig zu einer Kugel rollen, dann an der unteren Seite spitz zulaufen lassen und seitlich zwei Ohren formen.
- Jeweils ein Rosinenaugen aufdrücken, dann auf ein Backblech legen und nochmals ca. 15 Minuten gehen lassen.
- Die Hasen bei 180 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für ca. 4 Hasen.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 410
- Fett: 10g
- Kohlenhydrate: 67g
- Eiweiß: 11g
Tipps:
- Für eine noch intensivere Geschmacksnote könnt Ihr einen halben Teelöffel Zimt zum Teig geben. - Wer es besonders süß mag, kann den Häschen eine Zucker-Augenpartie verpassen.
FAQs:
Falls Ihr Fragen zum Rezept habt, könnt Ihr Euch gerne an mich wenden. Ich hoffe jedoch, dass alles verständlich ist und Euch der gebackene Osterhase genauso gut schmeckt wie mir!
Und für alle, die es gerne herzhaft mögen, habe ich noch ein Rezept für ein leckeres Sauerteig-Brot. Der ultimative Baukasten-Rezept für alle Brotliebhaber! Sauerteig-Brot
Zutaten:
- 500g Weizenmehl
- 10g Salz
- 340g Wasser
- 120g Anstellgut
Zubereitung:
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kräftig verkneten/ rühren. Der Teig sollte am Ende glatt sein.
- Zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 12 Stunden gehen lassen.
- Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und nochmals kurz durchkneten.
- In eine gefettete Kastenform geben und nochmals 2-3 Stunden gehen lassen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 240 Grad etwa 30 Minuten backen.
Anzahl der Portionen:
Das Rezept ist für ein großes Brot gedacht.
Nährwerte pro Portion:
- Kalorien: 155
- Fett: 0g
- Kohlenhydrate: 31g
- Eiweiß: 5g
Tipps:
- Wer es gerne kernig hat, kann auch noch Nüsse oder Körner hinzufügen.
Ich hoffe, die Rezepte inspirieren Euch und Ihr habt Freude beim Nachbacken. Lasst es Euch schmecken und frohe Ostern wünscht Euch, Euer (Name)
