Ich hab da mal wieder eine Rezeptidee für euch, die nicht nur lecker, sondern auch super gesund ist: Babyspinat! Das kleine grüne Blattgemüse hat es nämlich echt in sich und ist nicht nur eine tolle Zutat für Salate, sondern eignet sich auch perfekt für warme Gerichte. Und das Beste daran: Es ist nicht nur super gesund, sondern schmeckt auch noch unglaublich lecker. Als erstes habe ich ein Rezept für euch, bei dem der Babyspinat zusammen mit Ei serviert wird. Klingt komisch, schmeckt aber unglaublich gut! Und mal ganz ehrlich: Wer kann schon nein sagen zu einem Frühstück, das so gesund und lecker ist? Also, los geht’s!
Frischer Spinat mit Ei
Zutaten:
- 250g Babyspinat
- 2 Eier
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Den Babyspinat waschen, trocken schütteln und in einer Pfanne ohne Öl kurz anbraten.
- Die Eier in einer Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
- Das Olivenöl in eine Pfanne geben und erhitzen.
- Die Eiermasse in die Pfanne geben und für ca. 2 Minuten braten lassen.
- Danach den Babyspinat auf die Eiermasse geben und alles zusammen servieren.
Zubereitungszeit:
ca. 10 Minuten
Anzahl Servings:
2
Nährwertangaben:
pro serving: 250 Kalorien, 20g Eiweiß, 15g Fett, 5g Kohlenhydrate
So, jetzt wisst ihr, wie ihr in den Tag starten könnt und gleichzeitig euren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgt. Aber Babyspinat kann noch viel mehr! Denn er passt nicht nur zu Eiern, sondern auch zu Pasta, Salaten, Currys und vielem mehr. Probiert es doch einfach mal aus und lasst euch von dem leckeren Geschmack überraschen!
