Auflauf ist eine köstliche Mahlzeit und ein beliebtes Gericht in vielen Haushalten. Egal, ob man etwas Warmes an einem kalten oder regnerischen Tag essen möchte oder eine schnelle und einfache Mahlzeit nach einem langen Arbeitstag benötigt, dieses Gericht ist immer eine gute Wahl. Hier sind drei köstliche Rezepte für Aufläufe, die schnell und einfach zu machen sind und jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden.
Hähnchenbrust Auflauf
Dieser Hähnchenbrust Auflauf ist ein perfektes Gericht für alle, die etwas Leckeres, aber trotzdem Gesundes haben möchten. Mit Paprika, Reis und Hähnchen ist es die perfekte Kombination, um die Geschmacksknospen zu verwöhnen. 
Zutaten:
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Langkornreis
- 1 rote Paprikaschote
- 1 grüne Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 300 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden.
- Paprikaschoten entkernen und in Würfel schneiden.
- Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen, Hähnchenbrustwürfel anbraten.
- Zwiebeln, Knoblauch und Paprikawürfel hinzufügen und kurz mitbraten.
- Reis dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Auflaufform einfetten und Reismischung hineingeben.
- Auf mittlerer Stufe ca. 30 Minuten backen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Kartoffel-Brokkoli Auflauf
Dieser Kartoffel-Brokkoli Auflauf ist eine großartige Möglichkeit, um Gemüse auf eine köstliche Art und Weise zuzubereiten. Mit Kartoffeln, Brokkoli und einer köstlichen Käsesauce wird dieser Auflauf ein Hit bei Groß und Klein. 
Zutaten:
- 600 g Kartoffeln
- 1 Brokkoli
- 100 g geriebener Käse
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 500 ml Milch
- Salz und Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
- Brokkoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 5 Minuten kochen.
- In einer Pfanne Butter schmelzen und Mehl hinzufügen. Unter Rühren erhitzen, bis es goldbraun ist.
- Die Milch langsam unter Rühren hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Auflaufform einfetten und Kartoffelscheiben und Brokkoli abwechselnd hineingeben.
- Käsesauce darüber verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Den Auflauf 45 Minuten bei 180 Grad backen und servieren.
Auflauf Mit Kartoffeln
Dieser Kartoffelauflauf ist die perfekte Beilage zu so ziemlich jedem Gericht. Mit einer köstlichen Kombination aus Kartoffeln, Gemüse und Gewürzen ist er schnell und einfach zuzubereiten und wird garantiert ein Hit bei jeder Mahlzeit sein. 
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 2 EL Öl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
Anleitung:
- Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden.
- Karotten schälen und in Scheiben schneiden.
- Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
- Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Zwiebeln und Karotten hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Kartoffeln hinzufügen und würzen.
- Mischung in Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.
- Servieren und genießen.
Vorbereitungszeit:
30 Minuten
Portionen:
4
Nährwertangaben:
Kalorien: 358, Kohlenhydrate: 55 g, Fett: 7 g, Protein: 20 g
Tipps:
- Die Kartoffeln können auch mit verschiedenen Gewürzen und Kräutern wie Thymian, Rosmarin oder Paprika gewürzt werden.
- Probiert verschiedene Käsesorten aus, um dem Auflauf eine andere Geschmacksnote zu verleihen.
- Dieser Auflauf eignet sich gut als Resteverwertung und man kann beliebig anderes Gemüse dazugeben.
FAQs:
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Wie lange kann man Auflauf aufbewahren? Auflauf kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden und hält sich für bis zu 3-4 Tage.
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Kann man Auflauf einfrieren? Ja, Auflauf kann eingefroren werden und hält sich für bis zu 3 Monate.
Ich hoffe, diese Rezepte haben Euch gefallen und dass Ihr sie ausprobieren werdet. Aufläufe sind eine hervorragende Möglichkeit, um Gemüse auf schmackhafte und kreative Weise zuzubereiten, und es gibt viele verschiedene Möglichkeiten, sie anzupassen, um Euren persönlichen Geschmack zu treffen. Guten Appetit!
