Wenn es um das Kochen von Artischocken geht, gibt es so viele verschiedene Rezepte zur Auswahl. Hier sind drei leckere Möglichkeiten, um Artischocken zuzubereiten.
Backofen-Artischocken
Zutaten:- 4 Artischocken
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Zitrone
- Etwas Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Optional: Petersilie zum Garnieren
**Anweisungen:**1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Die Artischocken waschen und die äußeren harten Blätter entfernen. 3. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Artischockenblätter geben. 4. Die Artischocken mit Zitronensaft beträufeln und etwas Olivenöl darüber gießen. 5. Mit Salz und Pfeffer würzen und oben drauf noch eine Zitronenscheibe legen. 6. Die Artischocken auf ein Backblech legen und für etwa 45 Minuten im Ofen backen. 7. Vor dem Servieren optional mit gehackter Petersilie garnieren.
Gebackene Artischocken nach italienischer Art
Zutaten:- 4 mittelgroße Artischocken
- 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
- 6 Esslöffel Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
**Wie man es macht:**1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Waschen Sie die Artischocken und lassen Sie die Stängel an ihnen, aber schneiden Sie das obere Drittel ab. 3. Schneiden Sie die Zitronenscheiben in Hälfte oder Viertel und legen Sie sie auf den Boden einer 9X13-Zoll-Auflaufform. 4. Kombinieren Sie in einer Schüssel Olivenöl, Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer und wischen Sie die Artischocken großzügig damit ein. 5. Legen Sie die Artischocken mit den Stielen auf die Zitronenscheiben und decken Sie die Form mit Folie ab. 6. Backen Sie die Artischocken etwa 45 Minuten, oder bis die Blätter weich werden und sich leicht entfernen lassen.
Artischocken-Rezept
Zutaten:- 4 Artischocken
- 1 Zitrone
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Anweisungen:**1. Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. 2. Die Artischocken waschen und die äußeren harten Blätter entfernen. 3. Die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und zwischen die Artischockenblätter geben. 4. Die Artischocken auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. 5. Salzen und pfeffern. 6. Die Zitronenhälfte darüber ausdrücken. Den Saft über die Artischocken giessen. Die Zitronenhälfte auch auf das Blech legen. 7. Backen Sie die Artischocken 50 bis 60 Minuten lang oder bis sie weich und braun werden. 8. Wenn die Artischocken fertig sind, können Sie ihre Schalen und Fleisch mit einer milden Mayonnaise oder Vinaigrette servieren.
Egal welches Rezept Sie auswählen, es ist sicher, dass Sie die leckeren, zarten Blätter einer Artischocke genießen werden. Mit diesen einfachen und leckeren Rezepten wird das Kochen von Artischocken zu einem Kinderspiel. Probieren Sie sie heute noch aus!
