Die Apfeltarte ist ein Klassiker in der französischen Küche und hat eine lange Geschichte. Das Rezept mit Calvados gibt der Tarte einen besonderen Geschmack, der die Aromen von Äpfeln und Alkohol perfekt vereint. Hier ist ein Französische Apfeltarte Rezept, das Sie ausprobieren können.
Zutaten:
- 125 g Mehl
- 60 g Butter
- 2 Esslöffel Wasser
- 600 g Äpfel
- 1 Zitrone
- 80 g Zucker
- 2 Esslöffel Calvados
- 2 Eier
- 150 ml Sahne
Anleitung:
1. Mehl, Butter, Wasser und eine Prise Salz in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
2. Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, um das Braunwerden zu verhindern.
3. Den Ofen auf 200°C vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und in eine gefettete Tarteform (Ø 28 cm) legen. Den Rand hochziehen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen.
5. Den Zucker in einer Pfanne karamellisieren lassen, aber nicht zu dunkel werden lassen. Die Äpfel dazugeben und unter ständigem Rühren für ca. 2 Minuten braten. Calvados darübergeben und kurz einziehen lassen.
6. Die Eier und die Sahne verquirlen und über die Äpfel gießen. Die Tarte im Ofen für ca. 35 Minuten backen.
7. Fertig und genießen!
Zubereitungszeit:
45 Minuten (inkl. 30 Minuten Ruhezeit)
Portionen:
6
Nährwertangaben:
- Kalorien: 321 kcal
- Fett: 17 g
- Kohlenhydrate: 36 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Diese Tarte schmeckt am besten, wenn sie 2-3 Stunden gekühlt wird.
- Wenn Sie keine Tarteform haben, können Sie auch eine flache Auflaufform verwenden.
- Verwenden Sie immer frische Äpfel, um das beste Ergebnis zu erzielen.
FAQs:
- F: Kann ich anstelle von Calvados Wein verwenden?
A: Ja, aber der Geschmack wird anders sein. - F: Wie bewahre ich die Tarte auf?
A: Sie können die Tarte im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren, wenn Sie sie länger aufbewahren möchten.
Das Französische Apfeltarte Rezept mit Calvados ist ein leckeres und einfaches Dessert für jeden Anlass. Es ist auch perfekt für einen gemütlichen Abend mit Freunden und Familie. Probieren Sie das Rezept aus und genießen Sie die köstliche Apfeltarte mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
