Apfelpfannkuchen Rezept

Apfelpfannkuchen - ein traditionelles deutsches Gericht, das allseits beliebt ist. Warum nicht unseren Tag mit einem köstlichen Frühstück starten und uns mit diesen einfachen Apfelpfannkuchen in der Pfanne verwöhnen?

Apfelpfannkuchen

Rezept

Zutaten

• 2 Äpfel
• 100g Mehl
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 125ml Milch
• 1 EL Zucker
• etwas Butter

Anweisungen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen und in kleine, dünne Scheiben schneiden.
2. Mehl, Salz, Eier, Milch und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut miteinander vermengen.
3. In einer beschichteten Pfanne etwas Butter erhitzen. Die Apfelscheiben in die Pfanne geben und kurz anbraten.
4. Den Pfannkuchenteig über die Äpfel gießen und die Pfanne bei mittlerer Hitze zugedeckt 5-10 Minuten backen. Anschließend vorsichtig mit einem Pfannenwender wenden und auch von der anderen Seite goldbraun braten.
5. Zum Servieren mit Puderzucker bestäuben.

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Portionen

2 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 487
• Fett: 16g
• Kohlenhydrate: 74g
• Eiweiß: 12g

Tipps

Das Geheimnis eines fluffigen Pfannkuchens liegt im komplett vermischten Teig. Also keine Angst, kräftig rühren!

Apfelpfannkuchen Rezept - schnell & fluffig

Zutaten

• 2 Äpfel
• 150g Mehl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 250ml Milch
• 50ml Mineralwasser
• 1 EL Zitronensaft
• 50g Butter (geschmolzen)

Anweisungen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Vanillezucker und Salz vermengen. Die Eier einzeln hinzufügen, dabei jedes Ei gut unterrühren. Milch, Mineralwasser und Zitronensaft unter den Teig rühren.
3. Geschmolzene Butter unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist. Wenn der Teig zu dick ist, mit etwas Milch oder Mineralwasser verdünnen.
4. Die Apfelscheiben in den Teig eintauchen.
5. In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Mit Puderzucker bestreuen und servieren.

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Portionen

4 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 400
• Fett: 14g
• Kohlenhydrate: 55g
• Eiweiß: 12g

Tipps

Wenn der Teig zu dick ist, füge einfach etwas mehr Milch oder Mineralwasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Apfelpfannkuchen aus dem Ofen

Zutaten

• 6 Äpfel
• 150g Mehl
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 3 Eier
• 300ml Milch
• 150g Zucker
• 150g Butter

Anweisungen

Zubereitung

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Vanillezucker und Salz vermengen. Die Eier einzeln hinzufügen, dabei jedes Ei gut unterrühren. Milch und Zucker unter den Teig rühren.
3. Geschmolzene Butter unter den Teig rühren, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Hälfte der Apfelscheiben in eine Backform legen, den Teig darauf verteilen und mit den restlichen Apfelscheiben bedecken.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober- und Unterhitze etwa 30-35 Minuten backen.
6. Mit Vanilleeis oder Sahne servieren.

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Portionen

8 Portionen

Nährwertangaben

• Kalorien: 462
• Fett: 25g
• Kohlenhydrate: 54g
• Eiweiß: 6g

Tipps

Wenn Sie keinen Vanillezucker zur Hand haben, können Sie auch einfach 1 EL Zucker und 1 Pkg. Vanilleextrakt verwenden.

Wir hoffen, dass Sie unsere drei Apfelpfannkuchen-Rezepte genießen und sich von ihnen inspirieren lassen werden!